Home > Produse DOC > Dealul Catalina

Dealul Catalina

2008, demisec

Vin de inalta clasa, extractiv, elegant si scanteietor. Acest vin demisec obtinut natural numai din soiuri nobile locale, de o aroma inconfundabila era cunoscut in Evul Mediu sub denumirea de "Perla" sau "Floarea Moldovei" iar in zilele noastre a obtinut numeroase medalii de aur. Impresioneaza prin unicitatea miresmei florale.

Vinul face parte din gama medium, alaturi de vinuri de origine controlata DOC precum Francusa si Grasa de Cotnari.

Se serveste rece, cu mancaruri usoare.

   

Proprietati fizico-chimice:

Nr.
Crt.

Numele analizei

Valoare

Unitate
de masura

1.

Densitate relativa 20 C/20 C

0.9970

 

2.

Alcool

11.6

% vol

3.

Aciditate totala

7.1

g / l ac. tartric

4.

Aciditate volatila

0.35

g / l ac. acetic

5.

Bioxid de sulf liber

28

mg / l

6.

Bioxid de sulf total

130

mg / l

7.

Zaharuri reducatoare

9.8

g / l

8.

Extract sec total

32.0

g / l

9.

Extract nereducator

22.2

g / l

10.

Fier mg/l

3.0

g / l

11.

Acid sorbic

150

mg /l