Home > Produse DOC > Francusa

Francusa

2008, sec

Cu o identitate usor de recunoscut prin nota vioaie sustinuta de o buna aciditate Francusa se distinge prin aroma fina de fructe. Culoarea galben-pala sau galben-verzuie, aroma vegetala de strugure parguit si gustul echilibrat si catifelat, confera vinului toate calitatile care incanta deopotriva simturile. Iubitorii unui vin sec, fructuos si reconfortant prefera Francusa inaintea celorlaltor vinuri din podgorie.

Francusa se obtine din struguri culesi la maturitate deplina, cand continutul mustului in zaharuri este de circa 180 g/l. Tehnologia de producere a acestui vin este cea care se aplica frecvent la realizarea vinurilor albe seci de inalta calitate. In functie de gradul alcoolic, vinul de Francusa poate fi incadrat in categoria vinurilor de masa, cu indicatie geografica (IG) sau cu denumire de origine controlata obtinut din struguri culesi la maturitatea deplina (DOC-CMD). Indiferent de categoria de calitate, vinul de Francusa are o roba atractiva, galbuie cu nuante verzui. Castiga relativ rapid o limpiditate perfecta, ajungand sa fie pur ca o lacrima chiar si fara mari interventii tehnologice.

Se impune prin parfum si aroma de strugure bine copt, printr-o mare lejeritate datorita unui grad alcoolic nu prea ridicat, mai ales, printr-o inconfundabila nota de prospetime si fructuozitate. Dupa el, care inroureaza placut cavitatea bucala, orice alt vin pare fad. Are, in general, o identitate usor de recunoscut, datorita atributelor sale invioratoare, sustinute de o buna aciditate.

Bucurand ochiul, lasand respiratia placuta si avand gustul deosebit de atractiv este preferat de toti cei care doresc un Cotnar sec. Consumat in cantitati moderate, poate mentine timp indelungat buna dispozitie a consumatorului, fara sa-l oboseasca. Fiind lipsit de zaharuri, Francusa nu are capacitatea de a-si ascunde defectele, in schimb ii pot fi usor identificate calitatile. Purtand in el nota autenticitatii si originalitatii, constituie un exemplu reprezentativ de vin sec din Podgoria Cotnari.

Recomandari pentru consum:
In asteptarea mesei, cu gustari calde sau reci, pui la tava cu mujdei de usturoi, branzeturi proaspete moi.

 

Proprietati fizico-chimice:

Nr.
Crt.

Numele analizei

Valoare

Unitate
de masura

1.

Densitate relativa 20 C/20 C

0.9942

 

2.

Alcool

11.5

% vol

3.

Aciditate totala

6.5

g / l ac. tartric

4.

Aciditate volatila

0.30

g / l ac. acetic

5.

Bioxid de sulf liber

28

mg / l

6.

Bioxid de sulf total

120

mg / l

7.

Zaharuri reducatoare

2.3

g / l

8.

Extract sec total

24.5

g / l

9.

Extract nereducator

22.2

g / l

10.

Fier mg/l

3.0

g / l

11.

Acid sorbic

-

mg /l